*Beto Moreira
Neste 12 de julho, o Sehal – Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC – completa 82 anos de história. Mais do que uma data simbólica, esse marco representa uma trajetória sólida, construída com trabalho, diálogo e inovação. Somos, com orgulho, o único representante patronal do setor de gastronomia e hotelaria da nossa região, atuando de forma incansável para defender os interesses das empresas, impulsionar a qualificação profissional e valorizar o nosso potencial turístico.
Fomos pioneiros em 1999 ao realizar o primeiro festival gastronômico em Santo André, muito antes de a culinária local ocupar os holofotes. Também nos destacamos na formação profissional: desde 1997, capacitamos 17.568 alunos, com cursos alinhados às demandas do mercado. Entendemos que um setor forte exige profissionais bem preparados.
Outro marco foi a criação do Restaurante-Escola, fruto de um convênio com a Secretaria de Educação de São Bernardo do Campo. De 2010 a 2016, 19.926 alunos foram formados em uma experiência única de inclusão e valorização profissional.
A atuação do Sehal se estende também às negociações coletivas. A Convenção Coletiva de Trabalho do Grande ABC é considerada uma das mais benéficas do setor, com cláusulas claras e objetivas. Diferentemente de pisos de outras bases sindicais que incluem penduricalhos, como lavagem de uniforme ou seguro de vida, elevando artificialmente os valores, nossa convenção garante equilíbrio, transparência e segurança jurídica.
Outro avanço importante é o REPIS – Regime Especial de Piso Salarial Diferenciado, voltado para EPPs, MEs e MEIs. Essa medida contribui diretamente para o crescimento das empresas de menor porte, incentivando a formalização e a manutenção de empregos.
É importante ressaltar o trabalho da Aethal – Associação de Hospedagem e Alimentação, braço social do Sehal. Como o sindicato tem limitações legais em determinadas esferas, a Aethal atua como interlocutora junto a órgãos públicos e privados, representando o setor e reforçando a importância da gastronomia e da hotelaria como vetores da economia local. Assim como o Sehal, a associação também tem minha presidência e compartilha o compromisso de fortalecer o segmento de forma ampla e integrada.
Chegar aos 82 anos com essa bagagem nos motiva a seguir adiante. Seguiremos firmes, com espírito inovador e compromisso com os nossos representados, para que o Grande ABC se consolide como referência em gastronomia, hospitalidade e desenvolvimento.
Nosso setor é feito de pessoas que acolhem, servem e transformam. E o Sehal, junto da Aethal, segue lado a lado com quem faz esse setor acontecer. Seguiremos prontos para os próximos desafios — com a mesma dedicação de sempre.
*Beto Moreira é presidente do Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC)